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Electrolux Professional: Air-o-steam Touchline 6 niveaux GN1/1

Référence
267200
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Fabricant: 
Electrolux Professional
10'318.00 CHF9 134,90 €$10,709.75Prix TTC et TAR inclus.
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Informations produit

Four AOS "Touchline" Electrique 6 GN 1/1 au pas de 65mm,
ecran digital haute résolution - USB - 3 modes de cuisson auto, programmes, manuel, prévoir un filtre à graisse

Descriptif
Fonction de détartrage assisté : pour guider l'opérateur lors de la phase de détartrage de la chaudière.
Livré avec un égouttoir GN 1/1, 65mm de hauteur.
Fonction Multi Timer : possibilité de piloter jusqu'à 14 différentes cuissons en même temps. Améliorez votre flexibilité durant le service et assurez vous d'excellents résultats de cuisson. Possibilité d'enregistrer toutes vos cuissons au préalable.
Fonctions vertes pour économiser l'énergie, l'eau et le liquide de rinçage.
Mode automatique : sélectionnez la famille de produits et le four fera le reste. Il cuit automatiquement dans les meilleurs conditions, pas besoin d'indiquer la température du four ou la durée. Trois cycles automatiques spéciaux sont disponibles . <br/> • Cycle de cuisson à basse température (LTC) pour minimiser la perte de poids tout en optimisant la qualité des grosses pièces de viande.  <br/> • Cycle de régénération : gestion efficace de l'humidité pour réchauffer rapidement sans assécher le produit.  <br/> • Cycle pousse : utilisez votre four pour faire pousser vos pâtisseries.
Mode programme : le four peut enregistrer jusqu'à 1000 recettes. Reproduisez vous cuissons à l'identique à chaque fois. Plus besoin de parametrer vos temps et vos durées de cuisson tous les jours. Vous pouvez mettre jusqu'à 16 phases de cuisson par recette.

Mode manuel : cuisson traditionnelle par sélection manuelle des paramètres. Cycles de cuisson traditionnelle disponibles . <br/> • Cycle de convection chaud et sec (max. 300 °C) : idéal pour la cuisson à humidité réduite.  <br/> • Cycle Vapeur à basse température (max. 100 °C) : idéal pour réchauffer des plats sous-vide et pour les cuissons délicates.  <br/> • Cycle Vapeur (100 °C) : poissons et légumes.  <br/> • Vapeur à haute température (max. 130 °C).  <br/> • Cycle de combinaison (max. 250 °C) : chauffage combiné convection/vapeur pour obtenir un environnement de cuisson à humidité contrôlée, accélérant le procédé de cuisson et réduisant la perte de poids.
air-o-clima™: Ajustement automatique de l'humidité dans l'environnement de cuisson, contrôlé par au % près grâce à la sonde Lambda " Brevêt Electrolux"
air-o-flow : l'air frais provenant de l'extérieur est dirigé vers le ventilateur bi-fonctionnel, est préchauffé puis poussé dans la chambre de cuisson pour garantir un procédé de cuisson homogène.
Sonde de température à cœur à  6 capteurs.
3 vitesses du ventilateur. Vitesse complète et demi vitesse pour la boulangerie/pâtisserie et pour cuisson à basse température. La fonction "air pulsé" est aussi l'idéal pour le maintien des aliments cuits.
Demi puissance : le four utilise moins d'énergie pour cuire. A utiliser lorsque le four n'est pas en pleine charge.

Connexion USB : pour télécharger les données HACCP et FSC et les programmes de cuisson et pour faire la mise à jour du software
La fonction « Food safe control » assure que le procédé de cuisson est conforme aux critères HACCP. Sur demande, gestion HACCP pour enregistrer la procédure de cuisson.
Certification contre les projections d'eau, IPX5, pour un nettoyage facile.
Entièrement en inox AISI 304.
Chambre de cuisson hygiénique, sans soudure et avec angles arrondis pour faciliter le nettoyage.
Porte double vitrage avec isolation thermique et structure ouverte, pour que le panneau extérieur reste froid. Le verre intérieur de la porte, monté sur charnières, se dégage facilement pour le nettoyer.

Accès frontal aisé aux principaux composants techniques.
Tuyau pulvérisateur inclus.
Sonde sous-vide USB : pour assurer d'excellents résultats de cuisson (sonde en option).
Make it mine : permet à l'utilisateur de personnaliser toutes les principales fonction du four EasyPlusT. Possibilité de supprimer l'accès à certaines fonction en cas de besoin.

Caractéristiques
Électrique Voltage : 400 V/3N ph/50/60 Hz Puissance de raccordement
Eau Raccordement eau "CW" 3/4" Raccordement eau "FCW" : 3/4" Dureté 5 - 50 ppm Pression, bar min/max : 1.5-4.5 bar Vidange "D" : 1"1/4 Pour plus d'information sur la qualité de l'eau, voir le mode d'emploi .
Installation Distance: Distance: à 5 cm du mur Le dégagement recommandé pour l'accès du service technique: 50 cm
Capacité GN : 6 - 1/1 Gastronorm Capacité de charge max:30 kg

Informations générales
Hauteur extérieure 808 mm
Largeur extérieure 898 mm
Profondeur extérieure 915 mm
Poids net : 132 kg
Poids brut : 143 kg
Hauteur brute : 1060 mm
Largeur brute : 1000 mm
Profondeur brute : 950 mm
Volume brut : 1.01 m³
Espacement entre les glissières : 65 mm

Evaluations

Garantie légale

Le service est assuré par le fournisseur ou le fabricant. Nous restons bien entendu à votre disposition en cas de difficultés lors de la gestion du service. Le fournisseur ou le fabricant assure également le traitement de la garantie, si votre produit présente un défaut avéré pendant la période de garantie. La durée de la garantie est généralement de 2 ans.
 

Extension de garantie

Nous offrons des options d'extension de garantie adaptées à vos besoins pour la plupart de nos appareils électriques. Vous avez ainsi la possibilité de prolonger la garantie légale de 2 ans d'une à trois années supplémentaires pour une durée totale allant jusqu'à 5 ans.

Valeur de marchandise
 en CHF

Durée de la validité
12 mois en CHF

Durée de la validité
24 mois en CHF

Durée de la validité
36 mois en CHF

0-100 17.95 32.95 49.95
101-250 22.95 36.95 59.95
251-500 34.95 49.95 79.95
501-750 44.95 79.95 114.95
751-1'000 59.95 94.95 149.95
1'001-1'500 69.95 114.95 179.95
1'501-2'000 79.95 139.95 209.95
2'001-3'000 99.95 159.95 249.95
3'001-4'000 124.95 189.95 279.95
4'001-5'000 159.95 229.95 309.95

 

Les informations sur l'assurance et les conditions d'assurance peuvent être trouvées ici. N'hésitez pas à nous contacter par e-mail ou par téléphone. Nous serons ravis de pouvoir vous conseiller.

Montage et raccordement

Montage, raccordement et recyclage - nous vous assistons volontiers dans le montage et raccordement de vos achats ou pouvons éliminer vos anciens appareils. Vous pouvez choisir le type d'assistance de montage et/ou démontage qui vous convient le mieux. Vous avez la possibilité de choisir nos services supplémentaires lorsque vous terminez votre commande.
 

Livraison gratuite dans toute la Suisse

L'expédition de tous les produits et commandes à des adresses en Suisse et en Liechtenstein est gratuite. Un supplément pour petite quantité de CHF 9.- sera facturé pour toute commande d'un montant inférieur à CHF 100.-.

Les objets particulièrement lourds sont livrés sur une palette par une société de transport. Le fournisseur vous contactera par téléphone pour fixer une date de livraison. Si vous n'êtes pas joignable, vous serez invité par e-mail à entrer en contact avec le centre de disposition. Les livraisons de palettes à des destinations qui ne peuvent pas être acheminées directement par notre société de transport, sont transportées à l'endroit le plus proche possible (par exemple à la station inférieure du funiculaire). À partir de là, un transporteur mandaté par la société de transport termine la livraison, mais à charge de l'acheteur.

Veuillez noter que la livraison s'effectue seulement au pas de la porte. Des services supplémentaires tels que les livraisons à l'étage sont à charge de l'acheteur, sauf si cela est spécifiquement mentionné dans les conditions de livraisons du produit.
 

Livraison à l'étranger

Nous proposons la livraison à l'étranger seulement sur demande spéciale. Des frais de livraison supplémentaires seront appliqués, que nous devons consulter d'abord. En outre, ces livraisons ne sont effectuées que contre paiement anticipé.
 

Assurance marchandises transportées

Toutes les livraisons sont assurées contre les dommages dus au transport en fonction de leur poids. Veuillez vérifier soigneusement l'emballage lors de la réception et nous signaler tout dommage dès que possible. Nous vous recommandons de souscrire une assurance de transport pendant le processus de commande, pour vous assurer que votre produit ne soit pas assuré seulement pour le poids, mais à sa valeur réelle.
 

Récupération de la marchandise

Vous pouvez récupérer votre marchandise directement chez nous à Sursee, mais nous vous prions de nous contacter préalablement pour prendre un rendez-vous. Pour des raisons de sécurité, nous demandons une pièce d'identité pour les commandes pré-payées. Veuillez noter que les articles pesant plus de 20 kg ne peuvent être commandés pour être récupérés sur place.
 

Nos délais de livraison

La livraison s'effectue dans un délai de 3 à 6 jours ouvrables. Dans des cas exceptionnels, il peut avoir des retards de livraison causés par les fournisseurs. Nous essayons, dans la mesure du possible, de vous informer de la date de livraison.

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Frais
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Paiement
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Livraison
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Retours
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Service à la clientèle
Vous pouvez compter sur un bon service parce que les magasins doivent également respecter les critères de qualité Trusted Shops.

Livraison gratuit au trottoir

Tel. 041 260 26 49 ou email

Four AOS "Touchline" Electrique 6 GN 1/1 au pas de 65mm,
ecran digital haute résolution - USB - 3 modes de cuisson auto, programmes, manuel, prévoir un filtre à graisse

Descriptif
Fonction de détartrage assisté : pour guider l'opérateur lors de la phase de détartrage de la chaudière.
Livré avec un égouttoir GN 1/1, 65mm de hauteur.
Fonction Multi Timer : possibilité de piloter jusqu'à 14 différentes cuissons en même temps. Améliorez votre flexibilité durant le service et assurez vous d'excellents résultats de cuisson. Possibilité d'enregistrer toutes vos cuissons au préalable.
Fonctions vertes pour économiser l'énergie, l'eau et le liquide de rinçage.
Mode automatique : sélectionnez la famille de produits et le four fera le reste. Il cuit automatiquement dans les meilleurs conditions, pas besoin d'indiquer la température du four ou la durée. Trois cycles automatiques spéciaux sont disponibles . <br/> • Cycle de cuisson à basse température (LTC) pour minimiser la perte de poids tout en optimisant la qualité des grosses pièces de viande.  <br/> • Cycle de régénération : gestion efficace de l'humidité pour réchauffer rapidement sans assécher le produit.  <br/> • Cycle pousse : utilisez votre four pour faire pousser vos pâtisseries.
Mode programme : le four peut enregistrer jusqu'à 1000 recettes. Reproduisez vous cuissons à l'identique à chaque fois. Plus besoin de parametrer vos temps et vos durées de cuisson tous les jours. Vous pouvez mettre jusqu'à 16 phases de cuisson par recette.

Mode manuel : cuisson traditionnelle par sélection manuelle des paramètres. Cycles de cuisson traditionnelle disponibles . <br/> • Cycle de convection chaud et sec (max. 300 °C) : idéal pour la cuisson à humidité réduite.  <br/> • Cycle Vapeur à basse température (max. 100 °C) : idéal pour réchauffer des plats sous-vide et pour les cuissons délicates.  <br/> • Cycle Vapeur (100 °C) : poissons et légumes.  <br/> • Vapeur à haute température (max. 130 °C).  <br/> • Cycle de combinaison (max. 250 °C) : chauffage combiné convection/vapeur pour obtenir un environnement de cuisson à humidité contrôlée, accélérant le procédé de cuisson et réduisant la perte de poids.
air-o-clima™: Ajustement automatique de l'humidité dans l'environnement de cuisson, contrôlé par au % près grâce à la sonde Lambda " Brevêt Electrolux"
air-o-flow : l'air frais provenant de l'extérieur est dirigé vers le ventilateur bi-fonctionnel, est préchauffé puis poussé dans la chambre de cuisson pour garantir un procédé de cuisson homogène.
Sonde de température à cœur à  6 capteurs.
3 vitesses du ventilateur. Vitesse complète et demi vitesse pour la boulangerie/pâtisserie et pour cuisson à basse température. La fonction "air pulsé" est aussi l'idéal pour le maintien des aliments cuits.
Demi puissance : le four utilise moins d'énergie pour cuire. A utiliser lorsque le four n'est pas en pleine charge.

Connexion USB : pour télécharger les données HACCP et FSC et les programmes de cuisson et pour faire la mise à jour du software
La fonction « Food safe control » assure que le procédé de cuisson est conforme aux critères HACCP. Sur demande, gestion HACCP pour enregistrer la procédure de cuisson.
Certification contre les projections d'eau, IPX5, pour un nettoyage facile.
Entièrement en inox AISI 304.
Chambre de cuisson hygiénique, sans soudure et avec angles arrondis pour faciliter le nettoyage.
Porte double vitrage avec isolation thermique et structure ouverte, pour que le panneau extérieur reste froid. Le verre intérieur de la porte, monté sur charnières, se dégage facilement pour le nettoyer.

Accès frontal aisé aux principaux composants techniques.
Tuyau pulvérisateur inclus.
Sonde sous-vide USB : pour assurer d'excellents résultats de cuisson (sonde en option).
Make it mine : permet à l'utilisateur de personnaliser toutes les principales fonction du four EasyPlusT. Possibilité de supprimer l'accès à certaines fonction en cas de besoin.

Caractéristiques
Électrique Voltage : 400 V/3N ph/50/60 Hz Puissance de raccordement
Eau Raccordement eau "CW" 3/4" Raccordement eau "FCW" : 3/4" Dureté 5 - 50 ppm Pression, bar min/max : 1.5-4.5 bar Vidange "D" : 1"1/4 Pour plus d'information sur la qualité de l'eau, voir le mode d'emploi .
Installation Distance: Distance: à 5 cm du mur Le dégagement recommandé pour l'accès du service technique: 50 cm
Capacité GN : 6 - 1/1 Gastronorm Capacité de charge max:30 kg

Informations générales
Hauteur extérieure 808 mm
Largeur extérieure 898 mm
Profondeur extérieure 915 mm
Poids net : 132 kg
Poids brut : 143 kg
Hauteur brute : 1060 mm
Largeur brute : 1000 mm
Profondeur brute : 950 mm
Volume brut : 1.01 m³
Espacement entre les glissières : 65 mm

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